Alcatra, picanha, filé mignon e coxão duro registraram quedas em junho, enquanto setor prevê maior oferta de carne no mercado interno. Cortes de carne bovina registram queda nos supermercados Os consumidores já encontram alguns cortes de carne bovina com preços mais baixos nos supermercados de São Paulo. Em junho, a alcatra registrou a maior redução, […]

O governo federal avalia proibir o uso de antimicrobianos na pecuária brasileira como parte das negociações para retomar as exportações de carne à União Europeia. A proposta divide frigoríficos e pecuaristas por causa dos possíveis impactos econômicos e produtivos. O governo federal estuda proibir o uso de antimicrobianos na cadeia pecuária brasileira. Segundo informações divulgadas, a […]

A cota da China para carne bovina começou a impactar o setor pecuário brasileiro. Com o limite de exportação praticamente preenchido, frigoríficos reduzem o ritmo de abates, avaliam férias coletivas e buscam novos mercados. Além disso, especialistas apontam que o excedente de carne pode aumentar a oferta no Brasil e contribuir para a queda dos […]

Quando se fala em carne bovina macia, já lembramos do filé mignon e da alcatra que costumam estar entre os cortes mais procurados pelos consumidores. No entanto, eles nem sempre são a única alternativa para preparar refeições saborosas. Especialistas do setor de carnes apontam que existem outros cortes capazes de entregar bons resultados na cozinha, […]

Um ingrediente presente na maioria das cozinhas pode ajudar a amaciar cortes de carne mais baratos. Saiba como aplicar a técnica corretamente e em quais preparos ela oferece os melhores resultados. Com o preço da carne em alta, muitas famílias passaram a optar por cortes mais econômicos no açougue. Embora essa escolha ajude a reduzir […]

A Copa do Mundo reacendeu uma disputa que vai muito além do futebol. Enquanto milhares de argentinos lotam o Texas para acompanhar a seleção, um velho debate ganhou força: afinal, quem prepara a melhor carne, os argentinos ou os texanos? De um lado está o tradicional asado argentino. Do outro, o famoso barbecue texano. Embora […]

O Tocantins consolidou sua posição entre os principais exportadores de carne bovina do Brasil. Em 2025, o estado movimentou cerca de US$ 633 milhões com vendas internacionais do produto, que respondeu por 21,1% das exportações tocantinenses. Além disso, a carne bovina tornou-se o principal produto industrializado da pauta exportadora estadual e ficou atrás apenas da […]

A qualidade da carne bovina começa muito antes de chegar à churrasqueira. Genética, nutrição, sanidade, bem-estar animal e manejo adequado influenciam diretamente características como maciez, suculência e sabor, cada vez mais valorizadas pelos consumidores. Seja em reuniões familiares, confraternizações ou durante eventos esportivos, a busca por cortes de excelência cresce no Brasil. Por isso, produtores […]

Decisão da União Europeia pode afetar exportações brasileiras de carnes e movimentar mercado de US$ 1,8 bilhão.

Quem organiza um churrasco sempre enfrenta a mesma dúvida: qual a quantidade ideal de carne para os convidados? Embora não exista uma fórmula exata, especialistas recomendam uma regra simples que ajuda bastante no planejamento. A orientação mais comum é calcular cerca de 250 gramas de carne por pessoa. No entanto, esse número pode variar conforme […]

A União Europeia confirmou o veto à carne brasileira e proibirá a importação de diversos produtos de origem animal a partir de 3 de setembro de 2026. A decisão consta em documento oficial publicado pelo bloco europeu e afeta exportações de carne bovina, carne de frango, mel, peixes e tripas produzidos no Brasil. Segundo a […]

A produção de carne premium no Tocantins ganha cada vez mais espaço entre os pecuaristas do estado. Além disso, produtores investem em genética, manejo especializado e padronização da carne para atender consumidores mais exigentes. Com isso, a atividade agrega valor ao produto e amplia as oportunidades de comercialização. Ao mesmo tempo, o segmento fortalece a […]