A farinha de mandioca está presente na cozinha de milhões de brasileiros. Além de render uma farofa irresistível, ela também permite preparar bolos, biscoitos, pirões e até empanados crocantes. Por isso, quem busca refeições práticas e econômicas encontra nesse ingrediente um grande aliado. Além disso, a farinha de mandioca combina com carnes, peixes, aves e […]

O Governo do Tocantins fortaleceu a produção de farinha na Associação Micro Jandira, em Gurupi, por meio de investimentos em pesquisa, inovação e estrutura produtiva. Com isso, a comunidade aumentou a produção de cerca de 120 para aproximadamente 600 litros por semana. Além disso, a iniciativa recebeu apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do […]

A entrega de uma casa de farinha móvel reforçou a agricultura familiar em Monte Santo do Tocantins. O pré-candidato a deputado federal Osires Damaso participou da solenidade na última sexta-feira (20), beneficiando produtores da Associação dos Assentados da Fazenda Grota de Pedra (AAFGP). O equipamento foi viabilizado com recursos destinados por Osires Damaso durante seu […]

O bolo sem farinha deixou de ser apenas uma opção para pessoas com restrições alimentares. Atualmente, a receita também conquista quem busca novas versões de sobremesas tradicionais ou deseja reduzir o consumo de farinha de trigo. Por isso, o número de receitas disponíveis cresce a cada ano em sites especializados de culinária. Além disso, a […]

A atuação de Osires Damaso em Arraias ganhou mais um capítulo na última sexta-feira (12), com a entrega de uma casa de farinha móvel destinada ao município por meio de emenda parlamentar indicada durante seu mandato. O equipamento vai fortalecer a agricultura familiar, ampliar a capacidade de produção e contribuir para a geração de renda […]

Etapa ignorada por muitos muda a textura do bolo e garante resultado mais macio e uniforme

Em um gesto que une academia e comunidade, uma casa de farinha no Povoado Floresta, foi transformada em banca de defesa de mestrado na última terça-feira, (02). No local onde o trabalho acontece, a mestranda Rosaldina Sinhá de Sousa, do Programa de Pós-Graduação em Estudos de Cultura e Território (PPGCULT) da Universidade Federal do Norte […]

Nas últimas semanas, a chamada “farinha da felicidade” viralizou em redes sociais e perfis de bem-estar, prometendo perda de peso, ação anti-inflamatória, melhora do humor, regulação intestinal e aceleração do metabolismo. A receita, em suas diversas versões, combina ingredientes como linhaça dourada, aveia, amêndoas, chia, gergelim, farinha de maçã, beterraba, gérmen de trigo, maca peruana, […]

A chamada “farinha da felicidade” tem ganhado espaço nas redes sociais como uma suposta solução para perda de peso, melhora do humor e regulação intestinal. Porém, especialistas alertam: apesar de nutritiva, a mistura não é milagrosa. A receita viral é composta por ingredientes como linhaça dourada, aveia, amêndoas, chia, gergelim, farinha de maçã, beterraba, gérmen […]

Neste domingo, 24, foi concluída na Fazenda Mundo Novo, localizada na Área de Proteção Ambiental (APA) do Jalapão, a tradicional farinhada de jatobá de Zé Mininim, realizada há duas décadas. Todo o processo de produção até a comercialização conta com o apoio do Instituto Natureza do Tocantins (Naturatins). Responsável pela gestão das Unidades de Conservação […]

No dia 25 de outubro de 2024, a comunidade do Quilombo do Prata, em São Félix do Tocantins, na região do Jalapão, consolidou o resgate da cultura de aproveitamento de frutos do Cerrado, a partir da Farinhada de Jatobá, reunindo gerações em torno deste que é um dos frutos mais simbólicos e valiosos do Cerrado. […]

No dia 19 de outubro de 2024, foi realizada a Farinhada de Jatobá no Assentamento Onalício Barros, em Caseara – TO. O evento contou com a participação da juventude do Projeto Jovem Cerrado, apoiados pela Associação Onça D’água, que apoia a gestão de Unidades de Conservação no Tocantins, e da Associação de Mulheres Agroextrativistas do […]