A picanha conquistou espaço entre os melhores pratos do mundo e apareceu na 15ª posição do ranking 2025/2026 do TasteAtlas. Além disso, outros pratos brasileiros também figuraram na lista. A costela bovina ficou na 35ª colocação, enquanto a moqueca baiana apareceu na 98ª posição. Segundo a publicação, a picanha se destaca pela camada de gordura […]

Todo início de ano traçamos novos desafios e é justamente por essa disposição de mudar que o primeiro mês do calendário foi escolhido para a campanha Janeiro Branco, atrelada ao significado de recomeço. A cor faz referência a uma folha de papel ou a uma tela em branco, que aponta para mais uma chance de […]

O restaurante argentino “El Antojo Núñez”, conhecido ponto de encontro próximo ao estádio Monumental de Núñez, prestou uma homenagem inusitada ao zagueiro Alexander Barboza, do Botafogo, durante a recente folga da Data Fifa. O jogador, natural de Buenos Aires, visitou o estabelecimento e foi surpreendido com um prato de bife à milanesa meticulosamente moldado no […]

No Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro, o Hospital de Doenças Tropicais da Universidade Federal do Tocantins (HDT-UFT/Ebserh) destaca a importância da alimentação equilibrada como parte essencial da promoção da saúde e da prevenção de doenças. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, orienta que uma alimentação saudável […]

A Chef Cristina Pimentel classificada para apresentar o prato “Q Quiche” na 19ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), que acontece de 4 a 7 de setembro deste ano, vai apresentar nesta quarta-feira, 3, a partir das 14h, a iguaria para degustação das crianças do Centro Municipal de Educação Infantil (Cmei) Cantinho, localizada no […]

O baião de dois é um clássico da culinária nordestina que reúne feijão e arroz em perfeita harmonia. A combinação de sabores e texturas exige equilíbrio: nenhum ingrediente deve se sobressair, criando um prato saboroso e substancioso. Ingredientes principais 500 g de carne-seca 1 xícara (190 g) de feijão-fradinho 1 xícara (200 g) de arroz 1/2 cebola picada […]

O Tocantins guarda um tesouro que vai muito além de suas paisagens exuberantes. Entre o Jalapão e as margens do rio Tocantins, nasce uma culinária marcada pela força do cerrado e pelo uso criativo de ingredientes nativos. Pequi, buriti, babaçu, jatobá e capim-dourado (sim, ele também rende chá!) são alguns dos elementos que transformam receitas […]

Os tradicionais pratos Duralex, famosos nas casas de vó por sua cor marrom, estão ganhando status de artigos de colecionador e alcançando preços surpreendentes no mercado online. Desde a descontinuação da produção no Brasil em 2012, os conjuntos e peças avulsas são revendidos por valores que chegam a dezenas de milhares de reais. No Mercado […]

Uma menina de 5 anos ficou ferida após tropeçar e cair com um prato de vidro no refeitório de um Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) em Serra, na Grande Vitória (ES). Segundo a família, os estilhaços cortaram três dedos da mão esquerda da criança, quase atingindo um tendão. Ela precisou passar por sutura e […]

Conhecida pelo seu sabor único, à base de peixe ou frutos do mar e especiarias, a moqueca tem origem na peixada portuguesa, que foi enriquecida com ingredientes da culinária africana com toques indígenas ao chegar ao Brasil em 1500. Em terras brasileiras, ela conquistou espaço e passou a ter variações. A versão baiana foi especialmente […]

A gastronomia tocantinense ganhou mais reconhecimento com a Lei nº 4.459, de 4 de julho de 2024, publicada no Diário Oficial nº 6.607, em 9 de julho de 2024. A nova legislação altera a Lei nº 3.253, de 31 de julho de 2017, que declara patrimônio cultural e gastronômico do Estado do Tocantins comidas típicas […]

Os panos de cozinha ficam sujos a uma velocidade impressionante e bastante difícil de acompanhar. Seus usos acabam sendo múltiplos na maioria das residências e isso significa que ficam expostos a uma grande quantidade de sujeira, manchas e gordura e você acaba precisando trocar os panos de prato com frequência. Na verdade, às vezes são […]