Aprenda 5 receitas simples com leite, incluindo bolo, pudim, pão de leite, arroz-doce e molho branco. Veja ingredientes e modo de preparo.

O leite é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha. Afinal, ele está presente em bolos, sobremesas, pães, molhos e diversas outras receitas que fazem parte do dia a dia. Além disso, costuma ser um item que quase sempre está na geladeira, facilitando o preparo de pratos rápidos e saborosos.

Por isso, quem busca praticidade pode aproveitar esse ingrediente para criar receitas deliciosas sem precisar gastar muito. A seguir, confira cinco opções fáceis que agradam toda a família e podem ser preparadas em poucos passos.

1. Bolo de leite simples

Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de leite é macio, econômico e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

2 ovos;
1 xícara de leite;
2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Primeiramente, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar no liquidificador. Em seguida, acrescente a farinha e bata novamente até obter uma massa homogênea. Depois, misture o fermento delicadamente. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

2. Pudim de leite condensado

O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira e faz sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;
1 medida da lata de leite;
3 ovos;
1 xícara de açúcar para a calda.

Modo de preparo:

Primeiro, prepare a calda caramelizando o açúcar e espalhando-o na forma. Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Depois, despeje a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria por aproximadamente uma hora. Após esfriar, leve à geladeira antes de desenformar.

3. Pão de leite caseiro

Além de macio, esse pão combina perfeitamente com manteiga, geleias ou frios.

Ingredientes:

500 g de farinha de trigo;
1 xícara de leite morno;
1 ovo;
2 colheres (sopa) de manteiga;
10 g de fermento biológico seco;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

Inicialmente, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Em seguida, adicione os demais ingredientes e sove até formar uma massa lisa. Depois, deixe descansar até dobrar de volume. Logo após, modele os pães, espere crescer novamente e asse em forno a 180°C até dourar.

4. Arroz-doce cremoso

Essa sobremesa clássica conquista gerações e é perfeita para servir quente ou gelada.

Ingredientes:

1 xícara de arroz;
2 xícaras de água;
500 ml de leite;
1 lata de leite condensado;
Açúcar e canela a gosto.

Modo de preparo:

Primeiramente, cozinhe o arroz na água até secar quase completamente. Em seguida, acrescente o leite e cozinhe por mais alguns minutos. Depois, adicione o leite condensado e mexa até atingir uma textura cremosa. Por fim, finalize com canela em pó antes de servir.

5. Molho branco (béchamel)

O molho branco é um clássico que acompanha massas, lasanhas, legumes e gratinados.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
500 ml de leite;
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiro, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo por cerca de dois minutos. Em seguida, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para evitar grumos. Depois, cozinhe até engrossar. Por fim, tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.

Leite permite receitas para todas as ocasiões

Além de ser nutritivo, o leite oferece inúmeras possibilidades na cozinha. Enquanto algumas receitas são ideais para o café da manhã, outras funcionam perfeitamente como sobremesa ou acompanhamento das refeições.

Portanto, manter esse ingrediente em casa facilita o preparo de pratos rápidos, econômicos e saborosos. Assim, com poucos itens, é possível variar o cardápio e agradar toda a família.