Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza reforça a paixão dos brasileiros pelo prato. O país produz milhões de unidades diariamente, registra recordes no delivery e segue ampliando o número de pizzarias.
O Dia da Pizza, comemorado nesta 10 de julho, evidencia a força de um dos alimentos mais populares do país. Atualmente, o Brasil produz cerca de 2,78 milhões de pizzas por dia, o equivalente a aproximadamente 116 mil unidades por hora.
Além disso, o consumo continua em crescimento. Somente no primeiro semestre de 2026, o iFood registrou 50 milhões de pedidos de pizza, média de 195 pedidos por minuto, demonstrando que o prato permanece entre os favoritos dos brasileiros.
A paixão pela pizza também impulsiona o empreendedorismo. Segundo levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país ganhou 1.990 novas pizzarias entre janeiro e maio deste ano.
Com isso, uma nova pizzaria abriu as portas, em média, a cada duas horas. Além disso, o número representa um crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2025.
Hoje, o Brasil possui mais de 40 mil pizzarias em funcionamento. Enquanto isso, São Paulo concentra cerca de 32% dos estabelecimentos, seguido por Minas Gerais, com 8,71%.
Finais de semana concentram pedidos
A pizza continua associada aos momentos de lazer. De acordo com o iFood, 62% dos pedidos são realizados entre sexta-feira e domingo.
Além disso, o sábado responde por mais de 21% da demanda semanal registrada na plataforma.
Consumidor aposta na personalização
O hábito de consumo também mudou. Enquanto antes predominava a escolha por um único sabor, atualmente a personalização ganhou espaço.
Segundo o iFood, cerca de 80% das pizzas vendidas são meio a meio ou personalizadas, permitindo diferentes combinações no mesmo pedido.
Calabresa lidera preferência nacional
Mesmo com as mudanças no perfil do consumidor, a calabresa continua no topo da lista dos sabores preferidos.
No primeiro semestre de 2026, o ranking ficou assim:
Além disso, a Apubra já havia apontado a liderança da calabresa em levantamento anterior, quando o sabor apareceu em 59% dos pedidos registrados em 2024.
Norte e Nordeste puxam crescimento
Embora São Paulo permaneça como o maior mercado de delivery de pizza do país, os maiores avanços percentuais ocorrem em outras regiões.
Nesse cenário, o Amazonas registrou crescimento de 31% nos pedidos durante o primeiro semestre de 2026.
Em seguida, aparecem Pará e Ceará, ambos com alta de 19% na comparação com o mesmo período do ano anterior.
Mercado segue aquecido
Além do aumento no consumo, o setor apresenta sinais de fortalecimento. Segundo a Apubra, caiu o número de pizzarias que encerraram as atividades.
Por isso, a entidade avalia que o mercado continuará crescendo nos próximos anos, impulsionado pelo consumo, pela profissionalização do setor e pela abertura de novos empreendimentos.
O presidente da Apubra, Gustavo Cardamoni, afirma que o cenário continua favorável para quem deseja investir no segmento.
“O mercado continua em expansão, mantém um ritmo consistente de abertura de novos negócios e demonstra que ainda há espaço para empreender no setor de pizzarias.”
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