Ruth Almeida
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Ex-quebradeira de coco Ruth Almeida vence prêmio de melhor chef de cozinha do Brasil
O Tocantins ganha destaque mais uma vez pelo talento de sua gente! A chef de cozinha Ruth Almeida venceu o Oscar da Gastronomia Brasileira, o Prêmio Dolmã, durante o Festival Enchefs Brasil, realizado ontem (3) na capital Belém (PA). Com pintura indígena nos olhos, turbante, e acessórios de capim dourado, a ex-quebradeira de coco pisou […]
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Chef Ruth Almeida leva empoderamento feminino e dicas gastronômicas ao Maranhão
A convite do Governo do Estado do Maranhão, a chef de cozinha Ruth Almeida esteve nesta semana em São Luís para participar de duas atividades no campo da gastronomia – o lançamento do projeto “Mais Renda” e o curso “Formando e Cozinhando”. Nascida em Porto Franco (MA) e com o Tocantins como casa, Ruth retornou […]
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Ex-quebradeira de coco do Tocantins concorre ao Prêmio Dolmã de melhor chef de cozinha do Brasil
O Tocantins tem uma finalista na maior premiação da gastronomia do Brasil em 2021. Ruth Almeida concorre na categoria principal do Prêmio Nacional Dolmã, que neste ano acontece no Pará. Ruth é a única mulher indicada nesta edição, que conta com mais cinco finalistas: Pedro Alex (RJ), Deocleciano Brito (AC), Rafael Bruno (MA), Gilmar Borges […]
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Chef Ruth Almeida fala sobre gastronomia como forma de amar no Cena Protagonista
Ex-quebradeira de coco, merendeira, cuidadora de crianças e atualmente chef de cozinha, pesquisadora e consultora da culinária indígena e quilombola. Esta é Ruth Almeida, uma mulher que teve a sua vida transformada por utilizar a gastronomia como forma de amar para trabalhar a transformação social. Um pouco dessa história será contada no programa Cena Protagonista […]
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Adetuc recebe visita da chef Ruth Almeida que busca apoio para implantação de projeto gastronômico no Estado
O presidente da da Agência do Desenvolvimento do Turismo, Cultura e Economia Criativa (Adetuc), Jairo Mariano, recebeu nesta quinta-feira, 06, a visita da renomada chef de cozinha Ruth Almeida. O encontro teve como objetivo apresentar o projeto piloto gastronômico para comunidades tradicionais do Jalapão. Na ocasião, a chef Ruth Almeida solicitou o apoio do governo […]
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Chef Ruth Almeida lança livro com receitas que focam identidade gastronômica do Tocantins
O livro “Raízes Gastronômicas do Tocantins”, da chef de cozinha Ruth Almeida, será lançado no próximo sábado, 27, por meio de Live com transmissão ao vivo. A obra traz receitas criadas pela chef que focam a identidade gastronômica do Estado, após anos de pesquisas em comunidades tradicionais da região. Na publicação, Ruth apresenta 30 receitas […]
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Cozinha de raiz reforça identidade tocantinense em oficinas e na Cozinha Show do FGT
Os ingredientes da cozinha raiz reforçam ainda mais a identidade da culinária tocantinense nessa 13º edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu, que para este ano trouxe uma nova roupagem com a proposta da Roda de Prosa e Oficina do Programa Culinária de Identidades. E na Cozinha Show, que antes recebia chefs nacionais, este ano o […]
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Festival nacional de gastronomia destaca importância do coco babaçu e o bolo de roda
Receita típica das comunidades no Norte do País, o Bolo de Roda será bastante conhecido neste final de semana no maior festival de gastronomia do País, o Fartura – Comidas do Brasil, que nesta edição acontece na cidade de São Paulo (SP). A chef de cozinha Ruth Almeida é, mais uma vez, convidada especial do […]
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Tocantinense Ruth de Almeida participa do Festival Fartura São Paulo – o maior evento de gastronomia do país, dias 3 e 4 de agosto
A partir de expedições gastronômicas, o projeto Fartura – Comidas do Brasilpercorre todo o território nacional, acumulando até então mais de 77 mil km rodados, para mapear a gastronomia brasileira da origem ao prato. Este conhecimento é levado ao público em forma de conteúdo – livros, filmes e plataformas digitais – e experiência, com os Festivais […]
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Raízes Gastronômicas inscreve turistas para imersão cultural na Ilha do Bananal
Uma imersão cultural no cotidiano, gastronomia, atrativos da natureza e atividades de trabalho e lazer do povo Javaé, da Aldeia Barreira Branca, na Ilha do Bananal, será realizada de 5 a 10 de julho. A iniciativa é do restaurante Raízes Gastronômicas, sob o comando da chef Ruth Almeida, em parceria com a Cajá Manga Ecotur. […]