O tradicional biscoito Amor Perfeito, produzido em Natividade, conquistou espaço em um dos principais palcos da gastronomia mundial. O produto integrou um prato apresentado durante a cerimônia do Guia Michelin 2026, realizada no Copacabana Palace, nesta semana.

O chef Nello Cassese utilizou o biscoito como parte da composição do prato. Dessa forma, ele destacou a riqueza de ingredientes com identidade territorial e reforçou a valorização da gastronomia brasileira no cenário internacional.

Além disso, a participação do produto não ocorreu de forma isolada. Ela integra a estratégia da plataforma Do Brasil à Mesa, que conecta pequenos produtores, territórios e chefs. Assim, a iniciativa fortalece narrativas ligadas à origem, cultura e rastreabilidade — características cada vez mais valorizadas na alta gastronomia.

Produto regional ganha visibilidade internacional

Segundo o gerente do Sebrae, Bruno Vieira, a presença do biscoito no evento demonstra o potencial competitivo dos produtos tocantinenses.

De acordo com ele, quando existe estratégia e conexão com oportunidades, pequenos negócios conseguem acessar mercados de alto valor agregado. Além disso, ele destaca que o papel da instituição envolve justamente criar essas conexões.

Ao incluir o Amor Perfeito na receita, o chef não apenas utilizou um ingrediente. Ele também trouxe à tona uma cadeia cultural que envolve território, tradição e modos de produção. Esse movimento acompanha uma tendência global, que valoriza autenticidade e singularidade em vez da padronização.

Estratégia amplia oportunidades de mercado

Durante o evento, o produto foi apresentado a um público formado por críticos, empresários e formadores de opinião. Dessa maneira, a visibilidade alcançada ultrapassa o simbolismo e pode gerar oportunidades comerciais concretas.

Segundo Bruno Vieira, quando um produto regional chega a um evento desse porte, ele representa toda uma cadeia produtiva. Por isso, o reconhecimento pode impactar diretamente a geração de renda e o fortalecimento da economia local.

Além disso, iniciativas como essa ajudam a reduzir desafios históricos enfrentados por produtores do Tocantins, como questões logísticas, escala e acesso ao mercado.

Tradição centenária preservada

Produzido de forma artesanal em Natividade, o biscoito Amor Perfeito carrega uma tradição centenária. Ao longo dos anos, doceiras locais mantiveram a receita viva, com destaque para Ana Benedita de Cerqueira e Silva, conhecida como Tia Naninha.

Atualmente, a produção ainda utiliza técnicas tradicionais, como o preparo manual e o uso de forno a lenha. Além disso, a receita leva ingredientes como polvilho, leite de coco, manteiga e açúcar.

Por fim, o biscoito se destaca pela leveza e pelo formato característico, semelhante a uma pequena coroa. Assim, além do sabor, ele carrega identidade cultural e histórica, o que contribui para sua valorização dentro e fora do Brasil.