O Clube Rural deste domingo (15) ensina uma receita de filé vegetariano utilizando cascas de banana. É uma forma criativa de aproveitar os alimentos.

A culinarista Mayara Leão explicou que pode ser utilizado qualquer tipo de banana, desde que não esteja muito madura ou verde.

Ingredientes

Cascas de seis bananas maduras
Sal
Pimenta-do-reino
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de farinha pango ou de rosca
1 pacote de molho de tomate
200 gramas de queijo muçarela

Modo de preparo:

Higienize as cascas em água corrente;
Corte as extremidades das cascas;
Tempere as cascas com sal e pimenta-do-reino;
Empane as cascas na farinha de trigo, ovos batidos e na farinha pango;
Frite as cascas no óleo quente;
Monte o prato em uma travessa com o molho de tomate, o filé de banana e cubra com queijo muçarela;
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por 5 minutos.