No dia 26 de setembro, foi concluída a primeira fase do concurso O Quilo É Nosso. Mais de 150 restaurantes em 43 cidades de 16 estados participaram desta etapa. Os campeões regionais agora avançam para a fase estadual onde concorrerão pelo título de melhor restaurante do estado e por uma vaga na final nacional.

Os vencedores regionais foram definidos pela soma da votação do público, realizada pelo site oficial do concurso, e pelas notas atribuídas por jurados técnicos que visitaram os estabelecimentos. Agora, os campeões de cada região se preparam para a etapa estadual, que será realizada entre os dias 1 e 10 de outubro, período que os pratos passaram por uma nova etapa de avaliação. Apenas o campeão estadual irá para São Paulo, nos dias 29 e 30 de outubro, disputar a final nacional.

Um concurso genuinamente brasileiro

Criado há nove anos pela Abrasel, O Quilo É Nosso celebra um dos formatos mais originais da gastronomia urbana brasileira: o restaurante a quilo. O concurso tem como objetivo valorizar ingredientes locais, estimular a criatividade dos chefs e aproximar os estabelecimentos de pequenos produtores, promovendo uma experiência acessível e democrática para o público.

Um dos diferenciais da edição 2025 foi a inclusão de um critério inédito voltado à sustentabilidade. Pela primeira vez, práticas como o aproveitamento integral dos alimentos, a redução do desperdício, o uso de ingredientes locais e sazonais, a economia de água e energia e a compostagem de resíduos orgânicos passaram a contar pontos extras no regulamento.

“A Pluxee tem orgulho de ser parceira institucional desta edição do concurso O Quilo É Nosso, apoiando a Abrasel na evolução do regulamento e na inclusão de critérios ligados à sustentabilidade e às boas práticas ESG. É parte do nosso papel incentivar estabelecimentos a adotarem práticas responsáveis no dia a dia, como o aproveitamento integral dos alimentos e a redução do desperdício, reforçando o papel do setor de alimentação como agente de transformação social e ambiental”, afirma Antonio Alberto Aguiar (Tombé), Diretor Executivo de Estabelecimentos na Pluxee no Brasil.

Confira os vencedores da etapa regional:

ALAGOAS

Mariah Gruta

Mariah Centro

Restaurante Sabor de Minas

CEARÁ

Jardins Gourmet

Restaurante Nova Casa

Divina Comida – Torres Câmara

ESPÍRITO SANTO

Mister Cook

Restaurante Bom Apetite

Restaurante Kalifas

GOIÁS

Ranchos Gastronomia

Restaurante Carne de Sol Caicó

Junior Cozinha Brasileira

MARANHÃO

Churrascaria Maracanã

Companhia do Churrasco Golden Shopping

Restaurante Serve-se Bem

MATO GROSSO DO SUL

Maracutaia

Bom Almoço

Seu Gastão

MINAS GERAIS

Ohashi Sushi Bar

Beggiato Restaurante

Verdinho Restaurante

PARAÍBA

Rei das Quentinhas

Framboá

Araca Cozinha Afetiva

PERNAMBUCO

Calçada do Sabor

Pizzaria Atlântico – Rui Barbosa

Mós Gastronomia e Eventos

RIO DE JANEIRO

Delícias do Redentor

Sardina Bar e Restaurante

Espaço Grill

Restaurante Sinhá

RIO GRANDE DO NORTE

Dunnas Restaurante

Sadoche Restaurante

Gostoso Sabor

O Rei do Caldo

Camarões Natal Shopping

RORAIMA

Riu Restaurante

Mr. Quilo

Morî Wei

SÃO PAULO

Eden Bar e Restaurante

Família Santos Gastronomia & Eventos

Sementes Restaurante Natural

Casa do Professor Visitante

SERGIPE

Vila Marian Bar e Restaurante

Tempero da Vovó

Casa Alemã (Matriz)

TOCANTINS

Maria Izabel Cozinha Tocantinensa

Dom Vergílio

Churrascaria e Pizzaria Tins Mania

Serviços:

Realização: Abrasel

Patrocínio: Coca-Cola Brasil, Pluxee, Rational e Caixa

Apoio: Glasart e Nogueira Brinquedos

Parceria: Mundo Mesa

Inscrições: 30/06 a 21/08

1ª fase (voto popular + júri técnico): 16 a 26 de setembro

2ª fase (júri técnico estadual): 1º a 10 de outubro

Final nacional: 29 e 30 de outubro