A airfryer é conhecida por preparar alimentos de forma mais saudável, dispensando o uso de óleo. No entanto, improvisos criativos ou tentativas de receitas inusitadas podem colocar o equipamento em risco e até causar acidentes graves, como curtos-circuitos e incêndios.

Para alertar os consumidores, fabricantes de airfryers relataram ao Guia de Compras alguns dos casos mais críticos observados por assistências técnicas. As marcas WAP e outras duas que preferiram anonimato explicaram que, embora o eletrodoméstico seja versátil, nem todo ingrediente ou método de preparo é seguro.

Perigos reais: o que evitar completamente

– Esquentar líquidos como água ou sopa: a alta temperatura pode gerar vapor que umedece os componentes internos, comprometendo a hélice e a resistência elétrica. Isso pode danificar o aparelho e anular a garantia.

– Cozinhar massas líquidas sem forma: bolos ou panquecas devem ser feitos em formas adequadas. Preparar diretamente na cuba provoca os mesmos riscos da água.

– Colocar carvão na cesta: além de não funcionar como uma churrasqueira, o carvão pode causar incêndio, liberar toxinas ou quebrar a airfryer. Para sabor defumado, o indicado é usar fumaça líquida em spray, encontrada em supermercados por cerca de R$ 25.

– Cozinhar latas: tentar fazer doce de leite com leite condensado em lata pode provocar explosões e danificar completamente o aparelho.

– Usar alimentos leves, como pipoca ou folhas soltas: eles podem voar com a circulação de ar, grudar em partes elétricas ou queimar.

– Fazer ovos cozidos: sem os utensílios corretos, os ovos podem explodir. O ideal é usar formas de silicone para receitas com ovos fritos.

Receitas que funcionam, mas podem decepcionar

– Carnes magras: sem gordura, tendem a ressecar. Prefira cortes como picanha, que mantêm a suculência.

– Empanados com farinha: a farinha tende a se soltar, cair no fundo e comprometer o preparo. A fritura tradicional ainda entrega melhores resultados nesse caso.

– Molhos com açúcar: barbecue e teriyaki podem escorrer, grudar e queimar, afetando o sabor final.

– Comidas com muito queijo: é melhor usar o queijo como recheio. Queijo exposto derrete, escorre e queima com facilidade.

Seguir essas orientações ajuda a preservar seu equipamento, garantir sua segurança e evitar frustrações na cozinha.