O doce de leite por si só já é uma delícia. Agora, imagine transformá-lo numa mousse leve, cremosa e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita é perfeita para adoçar qualquer ocasião. A parte mais difícil será esperar o tempo de geladeira!

Com tempo de preparo de apenas 20 minutos (mais 15 minutos de geladeira) e rendimento de 12 porções, essa sobremesa tem nível de dificuldade fácil, ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Para preparar, você vai precisar de um envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor, uma lata de creme de leite gelado sem soro (reserve o soro separadamente), uma lata de doce de leite e uma clara de ovo.

Comece polvilhando a gelatina sobre o soro do creme de leite reservado e deixe hidratar por cinco minutos. Em seguida, leve essa mistura ao fogo baixo apenas até dissolver completamente, sem deixar ferver. Depois, misture a gelatina dissolvida com o creme de leite e o doce de leite até obter uma mistura homogênea.

Em outro recipiente, bata a clara em neve com o auxílio de um batedor manual ou uma batedeira. Incorpore essa clara delicadamente à mistura anterior, fazendo movimentos suaves para manter a leveza da mousse.

Por fim, leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Você pode consumir a mousse pura ou utilizá-la como recheio de bolos. Se quiser dar um toque ainda mais especial, finalize com chantilly.