As fritadeiras elétricas, conhecidas como air fryers, se tornaram um verdadeiro sucesso em muitos lares brasileiros, rodeadas de mitos e verdades sobre uma alimentação mais saudável. De acordo com dados da consultoria de varejo GFK, em 2020, as vendas desses aparelhos aumentaram 22% em relação ao ano anterior.

Esse crescimento continuou de forma consistente, e nos últimos cinco anos, as vendas dispararam em 194,4%, conforme informações da Euromonitor, empresa especializada em pesquisa de mercado. Com a vantagem de utilizar pouco ou até nenhum óleo em comparação aos métodos tradicionais de fritura, as fritadeiras elétricas conquistaram uma base fiel de consumidores.

Uma opção mais saudável

Uma novidade recente no mercado está fazendo com que os consumidores considerem substituir suas air fryers por um dispositivo que é não só mais econômico, mas também mais saudável para preparar as refeições: as fritadeiras de ar quente. Segundo o portal Irish Mirror, os fornos halógenos estão ganhando cada vez mais popularidade na Irlanda.

Esses aparelhos são compostos por uma tigela de vidro com tampa, equipada com lâmpadas halógenas e um ventilador. Quando ligados, as lâmpadas emitem radiação infravermelha, gerando calor, que é distribuído de forma uniforme por toda a comida através do ventilador, garantindo um cozimento equilibrado.

O que os consumidores dizem?

Um modelo disponível na Amazon recebeu uma média de 4,4 estrelas em cinco. Um usuário comentou: “Estou com isso há pouco menos de uma semana e honestamente não sei como consegui viver sem ele. Aquece mais rápido e cozinha com mais eficiência (e mais barato) do que meu forno. Preparei várias refeições para uma família de três pessoas, incluindo lasanhas, batatas assadas e frango. Tudo saiu perfeito, exceto a pizza, cuja base ficou macia, mas uma bandeja de pizza decente deve resolver isso.”

Outro consumidor afirmou: “Não há nada que eu não goste. É muito fácil de usar, rápido e econômico. A tigela de vidro é fácil de limpar. Também faz ótimas torradas.” No Brasil, o forno halógeno ainda não é amplamente conhecido.