Um grupo de antropólogos e cientistas de alimentos investigou um antigo método de fazer iogurte nos Bálcãs, que envolve adicionar formigas vivas ao leite morno. A pesquisa levou a uma descoberta inusitada: o chamado “iogurte de formiga” contém a mesma bactéria usada como fermento natural em um tipo popular de pão. O estudo, publicado na […]

Uma mulher de 40 anos relatou à Polícia Militar (PM) que o marido pode ter envenenado iogurtes consumidos por toda a família, no último sábado (27), em Vitória da Conquista, no sudoeste da Bahia. Apesar da denúncia, a Polícia Civil (PC) informou que o homem ainda não é considerado suspeito e que o caso segue […]

Quatro pessoas da mesma família foram levadas ao hospital após ingerirem iogurtes possivelmente contaminados, no último sábado (27), em Vitória da Conquista, cidade localizada no sudoeste da Bahia. O caso aconteceu em uma casa no bairro São Vicente. Conforme relatos da Polícia Civil, os produtos teriam sido comprados pelo pai da família, que permanece internado […]

Para uma alimentação mais saudável e econômica, aprenda a preparar iogurte caseiro com apenas dois ingredientes: leite e iogurte natural. Além de ser uma opção mais pura e livre de aditivos, o iogurte caseiro oferece a possibilidade de personalização, permitindo a criação de sabores e texturas únicas. A receita, que rende 10 porções, é simples e […]

Um velhinho de 91 anos que ficou famoso após tomar mais de 500 ml de tinta achando que era iogurte morreu na semana passada. O mais curioso é que uma coisa não teve nada a ver com a outra, já que a confusão aconteceu em 2019 e não gerou nenhuma complicação de saúde. Alex Stein, […]

A intolerância à lactose é um problema alimentar frequente — a OMS (Organização Mundial da Saúde) calcula que 2 bilhões de pessoas tenham alguma dificuldade em digerir alimentos derivados do leite. No entanto, a exclusão total da lactose nem sempre é necessária, variando conforme o grau de intolerância e quantidade presente na comida. A nutricionista […]

Ter uma dieta equilibrada é importante, mas existem alguns alimentos especiais que ajudam a turbinar o cérebro. Eles desempenham um papel crucial como fonte de energia para o cérebro, e a escolha dos alimentos que incluímos em nossa dieta pode afetar os estímulos recebidos por esse órgão. Em uma entrevista à BBC, a Dra. Uma […]