O Brasil mais uma vez mostrou sua força no Mundial de Queijos e Laticínios, realizado na cidade de Tours, na França. Entre mais de 1.900 produtos de 26 países, os brasileiros conquistaram 58 medalhas, reforçando a qualidade e diversidade da produção nacional. Foram 10 medalhas de ouro, 18 de prata e 30 de bronze. O […]

Um surto de listeriose ligado ao consumo de queijos franceses gerou alerta em mais de 30 países, incluindo nações europeias como Reino Unido, Bélgica, Dinamarca, Países Baixos e Noruega. As autoridades de saúde da França confirmaram 25 casos até o momento, sendo 23 em território francês e outros quatro em países vizinhos. Duas mortes foram […]

A intolerância à lactose é um problema alimentar frequente — a OMS (Organização Mundial da Saúde) calcula que 2 bilhões de pessoas tenham alguma dificuldade em digerir alimentos derivados do leite. No entanto, a exclusão total da lactose nem sempre é necessária, variando conforme o grau de intolerância e quantidade presente na comida. A nutricionista […]

O colesterol nada mais é que uma espécie de gordura presente no corpo humano, utilizado para a produção de membranas e hormônios, bem como na formação de substâncias que atuam na digestão, sendo um elemento de extrema importância para o bom funcionamento de nosso organismo. São três os tipos de colesterol: HDL, LDL e VLDL. […]

A Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) apreendeu na manhã desta quarta-feira, 19, na barreira fixa de Couto Magalhães, na divisa do Tocantins com o Pará, uma carga de seis toneladas de queijos tropical impróprios para consumo. A empresa foi autuada em R$ 4,5 mil reais e a carga foi inutilizada no aterro sanitário do município. […]

Os queijos artesanais do Tocantins estão entre os produtos expostos no Senado Federal durante uma degustação promovida para comemorar a aprovação de novas regras para a produção e a venda de queijos artesanais. A senadora Kátia Abreu (PDT-TO) foi a responsável por levar os produtos do Tocantins. O PLC 122/2018, aprovado pelo Senado em junho, […]

Uma ação conjunta entre Agência de Defesa Agropecuária (Adapec), Secretaria da Fazenda e Polícia Civil do Estado do Tocantins, com o objetivo de combater a produção e comercialização de produtos lácteos clandestinos, foi realizada na manhã desta quarta-feira, 7, nos municípios de Araguaína e Nova Olinda no norte do Estado. Na operação, a Adapec apreendeu […]