Na hora de fritar alimentos, muitas pessoas pensam apenas no sabor e na crocância. No entanto, nutricionistas alertam que a escolha do óleo afeta diretamente a saúde em 2026. Isso acontece porque alguns tipos de gordura suportam melhor as altas temperaturas das panelas. Por outro lado, outras opções liberam substâncias prejudiciais quando aquecem demais. O […]

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, na última quinta-feira (22), a circulação de três produtos alimentícios no Brasil. A medida atinge todos os azeites da marca Terra das Oliveiras, além do doce de leite em pedaços da marca São Benedito e do sal marinho grosso comum iodado da marca Marfim. Segundo o órgão, […]

A recente determinação do Ministério da Agricultura para recolher quatro lotes de azeite adulterado expôs uma prática que preocupa órgãos de fiscalização e consumidores. As análises constataram mistura com óleos vegetais mais baratos, o que caracteriza fraude e compromete a confiança no produto. A divulgação do caso incentiva maior atenção à procedência dos alimentos. Essa […]

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou nesta terça-feira (16) a proibição da venda de todos os lotes do azeite da marca Los Nobles. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União e impede a comercialização, importação, distribuição e propaganda do produto em todo o Brasil. O alerta é de que o azeite […]

Ele é o rei da cozinha saudável, o segredo para uma salada perfeita e a base da aclamada dieta mediterrânea. O azeite de oliva é, para muitos, um item indispensável na despensa. Mas, e se eu te dissesse que o lugar onde você guarda esse “ouro líquido” pode estar, silenciosamente, transformando-o em um produto rançoso, […]

O azeite de oliva, o queridinho da culinária saudável, virou artigo de luxo no Brasil. Com o preço nas alturas, temperar a salada ou refogar o alho se tornou um atentado ao orçamento. Mas, e se eu te dissesse que existe um óleo, muito mais barato, que pode não apenas substituir o azeite na maioria […]

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) desclassificou duas marcas de azeite de oliva por fraude. Os produtos apreendidos foram das marcas Doma, de Santa Catarina, e Azapa, de São Paulo. As análises confirmaram presença de outros óleos vegetais na composição dos azeites, em desacordo com requisitos de padrões de qualidade e identidade. As ações de fiscalização […]

O Ministério da Agricultura e Pecuária divulgou, nesta terça-feira (22), uma lista de 12 marcas de azeite consideradas impróprias para consumo. Os produtos foram avaliados com base em testes físico-químicos e não atendem aos padrões de identidade e qualidade estabelecidos pela Instrução Normativa nº 01/2012. As fiscalizações e coletas de amostras foram realizadas pelo Departamento […]

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a comercialização, fabricação e importação de dois azeites de oliva. De acordo com a resolução publicada nesta terça-feira, 24, os azeites das marcas Cordilheira e Serrano, ambos com 0,5% de acidez, não devem ser vendidos no país. Segundo a agência, esses produtos estão sendo importados e distribuídos por […]

Se tem um item do mercado que subiu consideravelmente de preço nos últimos tempos, este item é o azeite. Muito apreciado para cozinhar, fritar e mesmo para compor saladas e pratos variados, o azeite nada mais é que um tipo de gordura, como outros óleos. Dessa forma, apesar de ser considerado um tipo de óleo […]

A Estância das Oliveiras, agroindústria de Viamão, ganhou destaque recentemente no cenário global com seus azeites de oliva extra virgem. Para o concurso London Olive Oil Awards enviou sete azeites e conquistou em junho sete medalhas: quatro de ouro e três de prata. Os azeites são produzidos no Terroir da Estância Grande em Viamão. Já […]

Produtores brasileiros de azeite de oliva têm chances de se beneficiarem da alta internacional do preço do alimento, e ganhar mais espaço para vender ao segundo maior mercado importador do mundo: o próprio Brasil. De todo azeite que o país consome, menos de 1% (0,24%) é produzido por sua lavoura. A maior participação no mercado […]