Pelo sétimo ano consecutivo, o estilo de alimentação mediterrâneo ganhou o título de melhor dieta geral, de acordo com as classificações de 2024 anunciadas pelo US News & World Report.

A dieta mediterrânea também ficou em primeiro lugar nas categorias de dieta mais fácil de seguir, melhor dieta familiar, melhor dieta para uma alimentação saudável e melhor dieta para diabetes, alimentação saudável para ossos, articulações e coração, disse o relatório.

A dieta DASH (abordagens dietéticas para parar a hipertensão) conquistou o segundo lugar como melhor dieta, com a dieta MIND (intervenção Mediterranean-DASH para atraso neurodegenerativo) conquistando o terceiro lugar na lista de 30 dietas.

Todas as três principais dietas são baseadas em vegetais, com foco em frutas e legumes, grãos integrais, feijões e sementes. O comitê de premiação composto por 43 especialistas em nutrição avaliou pela primeira vez a dieta vegana, que conquistou o terceiro lugar nas melhores dietas vegetais. Outras dietas recentemente avaliadas para 2024 incluíram a dieta Dukan (28 das 30 melhores dietas gerais); a dieta Herbalife Nutrition (29 de 30 dietas); o HMR (Health Management Resources) (21 de 30 dietas) e sua marca irmã, o Profile Plan (19 de 30 dietas); e a dieta Plantstrong (anteriormente Engine 2), que ficou em 15º lugar na categoria de melhor dieta geral.

“O mundo da dieta e da nutrição pode ser esmagador e cheio de desinformação e alegações de saúde imprecisas”, disse Gretel Schueller, editora-chefe de saúde do US News & World Report, por e-mail. “É por isso que o US News faz o trabalho braçal para seus usuários, reunindo informações de especialistas médicos e de nutrição reconhecidos nacionalmente para determinar quais dietas chegam ao topo em termos de completude nutricional, facilidade de seguimento e promoção de um estilo de vida saudável a longo prazo.”

O que é a dieta mediterrânea?

Estudos descobriram que a dieta mediterrânica pode reduzir o risco de diabetes, colesterol elevado, demência, perda de memória, depressão e cancro da mama. O plano alimentar, que é mais um estilo alimentar do que uma dieta restrita, também tem sido associado a ossos mais fortes, um coração mais saudável e uma vida mais longa.

A dieta apresenta uma culinária simples e baseada em vegetais, com a maior parte de cada refeição focada em frutas e vegetais, grãos integrais, feijões e sementes, com algumas nozes e grande ênfase no azeite extravirgem.

Outras gorduras além do azeite, como a manteiga, são raramente consumidas, ou até mesmo consumidas, e o açúcar e os alimentos refinados são reservados para ocasiões especiais. A carne vermelha é usada com moderação, geralmente apenas para dar sabor a um prato. É incentivado o consumo de peixes oleosos e saudáveis, repletos de ácidos graxos ômega-3, enquanto os ovos, laticínios e aves são consumidos em porções muito menores do que na dieta ocidental tradicional.

As interações sociais durante as refeições e os exercícios são pilares básicos do estilo mediterrâneo de alimentação. As mudanças no estilo de vida que fazem parte da dieta incluem comer com amigos e familiares, socializar durante as refeições, comer conscientemente os alimentos favoritos e praticar movimentos e exercícios conscientes.

Classificada em último lugar pelos especialistas

O último lugar na lista das 30 melhores dietas gerais foi para a dieta de alimentos crus, que recomenda comer alimentos que não tenham sido “cozidos, processados, colocados no micro-ondas, irradiados, geneticamente modificados ou expostos a pesticidas ou herbicidas”, o relatório disse.

Embora esses atributos possam parecer saudáveis, a dieta é nutricionalmente excessivamente restritiva e pode ser insegura para algumas pessoas, de acordo com o site US News & World Report. Na verdade, cozinhar alguns alimentos “permite mais variedade e aumenta a ingestão de proteínas e outros nutrientes essenciais”, disse a Dra. Vanita Rahman, médica de medicina interna e diretora clínica do Barnard Medical Center em Washington, DC.

“A maneira mais segura e saudável de desfrutar de alimentos crus é fazer parte de uma dieta integral, baseada em vegetais, rica em frutas e vegetais crus e lentilhas, feijões, grãos e vegetais cozidos”, disse Rahman na avaliação do site.

A popular dieta cetogênica ficou em 25º lugar na classificação geral, mas conquistou o primeiro lugar na categoria de melhor perda rápida de peso, de acordo com o relatório. No entanto, os especialistas dizem que a dieta, que exige a limitação de carboidratos, é muito restritiva para ser seguida por muito tempo. “Vejo muitas pessoas fazendo ceto quando querem perder peso e depois abandonando o ceto quando não conseguem mais.

Esta dieta é difícil de seguir, e muitas pessoas não estão realmente (seguindo uma dieta que é) cetogênica, mas com baixo teor de carboidratos”, disse a nutricionista e palestrante Amanda Sauceda em uma avaliação no site US News & World Report.

Pessoas com problemas cardíacos, hepáticos e renais e certos tipos de câncer não devem fazer dieta, observou o relatório. Crianças que não foram orientadas por um médico para perder peso, grávidas e atletas de alto desempenho também não devem fazer dieta cetogênica. Uma revisão de estudos de 2023 descobriu preocupações de que permanecer no ceto por mais de dois anos possa causar declínio cognitivo, deficiências nutricionais, pedras nos rins, doenças cardíacas e perda muscular.