O whey protein é apenas o nome comercial da proteína que é extraída do soro do leite, quando ocorre o processo da transformação do leite em queijo.

Esse processo de filtragem da extração do soro do leite, é realizado através de Microfiltração e Ultrafiltração. Quanto maior esse processo de filtragem, maior é a concentração de proteínas.

Sendo o whey protein concentrado o menos puro e com presença ainda de carboidratos e gordura na composição. É o tipo de whey protein que possui o custo mais baixo.

O Whey Portein Isolado além da Microfiltração e Ultrafiltração, sofre ainda troca iônica. A maioria desse tipo de whey comercializado no mercado, possui zero de carboidratos e gordura, além de possuir 95% de proteínas.

Ainda tem o whey protein hidrolisado, que além de passar por uma filtragem muito minucioso, esse tipo de Whey Protein ainda passa por um processo chamado de hidrólise, onde ocorre a quebra das cadeias proteicas em fragmentos menores de peptídeos.

Com isso, o whey protein hidrolisado faz com que possua a mais rápida absorção pelo organismo. Seu preço é o mais elevado de todos os tipos whey protein.

Para que serve e seus benefícios

Alguns dos principais benefícios do whey protein são:

Rápida absorção
Ideal para repor proteínas e aminoácidos de forma rápida no pós treino e ao acordar, por ficarmos muito tempo sem se alimentar.

Evita o catabolismo e promove hipertrofia
Contribui não só para evitar o catabolismo (perda de massa muscular), como auxilia no ganho de massa magra.

Alto valor Biológico
Por possui alto valor biológico (VB) acima 100, maior será a absorção de nitrogênio e aminoácidos, favorecendo a síntese proteica e criando sempre, um ambiente anabólico e favorecendo a hipertrofia.

Aliada no emagrecimento
Proteínas de qualidade e com baixa ou zero gordura, promovem maior saciedade e controlam o apetite. Isso é muito importante para quem deseja perder gordura e emagrecer.

Além do que, como o whey protein ajuda no ganho de massa magra, quanto mais músculo, mais favorece a queima de gordura para mantê-los. Ou seja, o whey protein auxilia direta e indiretamente na perda de peso.

Diminui o colesterol ruim
O whey protein também auxilia na diminuição do colesterol ruim , conhecido como LDL e aumenta o colesterol bom, o HDL.

Melhora do desempenho em atividades físicas
Existem diversos estudos que mostram que a suplementação bem orienta de whey protein, melhora o desempenho em diversas atividades físicas.

Auxilia no tratamento de algumas doenças
Doenças autoimunes e com restrições alimentares, são tratadas também com whey protein, por possuir além de proteínas de qualidade concentradas, pouca ou zero carboidratos e gordura, dependendo do tipo, como dissemos agora pouco, é rica também em cálcio.

Whey Protein e receitas fit
Além de ser consumida através dos famosos shakes de suplementos, misturados com água gelada, o whey protein tem estado presente também em receitas fitness.

Muitas delas são sobremesas e doces elaborados com ingredientes saudáveis e que recebem o whey protein para dar sabor, já que muitas versões, possuem sabores agradáveis como morango, chocolate, doce de leite, baunilha, cookies, banana, entre outros.

Tornando essas receitas, além de saudáveis e saborosas, muito proteicas. Ideal para quem quer matar a vontade de comer doce, sem fugir da dieta e ainda tendo os benefícios do whey protein.

Abaixo, separamos uma receita fitness de whey protein, disponibilizada pelo canal do Treino Mestre no YouTube:

Fonte: Treino Mestre.

Whey Protein além dos benefícios, está presente em receitas fit!

O whey protein é o suplemento alimentar mais consumido no mundo. Ficando a frente inclusive da creatina, outro suplemento que está há décadas no mercado, e que até hoje, a  creatina é o suplemento que apresenta maior comprovação científica em relação ao ganho de força e massa muscular.

O whey protein por se tratar deu um suplemento proteico, pode ser consumido em vários períodos do dia, mas é um profissional de saúde, de preferência um nutricionista esportivo, que deve determinar os melhor períodos e quantidade de acordo com cada indivíduo.

O whey protein costuma ser consumida no pós treino, quando a pessoa ao encerrar o treino de musculação, consome esse suplemento para ajudar a evitar o catabolismo e na construção de fibras musculares através dos aminoácidos presentes no suplemento, dentro os mais conhecidos, os BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada).