A chef de cozinha Mila Paixão, famosa nas redes sociais pelo “Gordices da Mila”, explica como se deu o sucesso de seu novo negócio fitness na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, conhecido como “Magrices da Mila”.

“Tudo começou quando eu e a Jéssica [Rodrigues, namorada de Latino] começamos a trabalhar juntas. Ela me falava para fazer alimentos fitness também. Comecei a pensar sobre isso e quando falei para meus amigos sobre, eles amaram a ideia. Então comecei a fazer e foi tudo muito rápido. As pessoas ficaram sabendo e quando vi, já tinha 185 clientes. Isso em apenas dois meses. O aumento da demanda me obrigou a mudar para um lugar maior, com uma cozinha maior também”, diz Mila.

A carioca faz questão de ressaltar, no entanto, que não irá parar com a “Gordices da Mila” e que irá separar os dois tipos de alimento. “Irei criar um novo perfil no Instagram chamado ‘Magrices da Mila’, onde colocarei fotos das minhas receitas fitness lá. Todas as minhas comidas são sem glúten, sem lactose, com sódio reduzido e sem gordura. Aí algumas pessoas podem perguntar: ‘como é sem gordura se você faz frango à milanesa?’. Sim, há como fazer. Possuo uma máquina que frita os alimentos sem óleo, os deixando bem mais deliciosos e nada gorduroso. A minha linha fitness é toda preparada para entregar ao meu público tudo o que ele espera e muito mais. Todas as minhas comidas da ‘Gordices’ estarão no ‘Magrices’, mas com substituições em produtos que a clientela fitness não gostaria de consumir. Por exemplo, no purê fitness uso leite sem lactose. E assim vou levando meu novo segmento na área da comida”, afirma a chef.

Menu Fit

Você escolhe:

1 proteína e 2 acompanhamentos

(sem lactose e sem glúten, sem gordura, sal reduzido)

Proteínas:

Frango grelhado com limão

Frango picante (termogênico)

Frango ao molho branco

Frango com quiabo

Almôndegas carne/frango

Frango desfiado com palmito

Picadinho de carne

Estrogonofe de frango

Hambúrguer de carne

Acompanhamos:

Creme de milho

Repolho refogado

Salada de beterraba e cenoura

purê de baroa

arroz integral a piamontese

Arroz integral

legumes ao vapor

Couve flor gratinada

Chuchu refogado com ovo mexido

couve refogada

creme de espinafre

Quibebe

Purê de inhame

Chips de batata doce

Salada de macarrão integral

Macarrão ao alho

Montados sem acompanhamentos:

Escondidinho de patinho com aipim

Escondidinho de frango/carne com batata doce

Lasanha de patinho abobrinha/ berinjela

Panqueca de couve flor com frango

Salpicão de frango

Macarrão ao molho branco

Salada de atum (cebola, azeitonas, tomate e ovo de codorna)

Empadão de grão de bico com frango/ carne seca

Macarrão integral com almôndegas

Porção coxinhas fit

15 reais na embalagem de 500ml

Sopas:

Abóbora com carne seca

Baroa com carne

Frango com alho poró, aipim

Batata doce, frango, cenoura

Alho poró, Frango e baroa

Aipim com carne seca

Caldo verde

12 reais na embalagem de 300ml

Sobremesas:

Maria mole com coco

Flan de chocolate 70%

Flan de maracujá

Flan de limão

12 reias na embalagem de  300ml

Menu fit Goumet

Bacalhoada

Filé mignon com cogumelos salteados

Filé mignon ao molho madeira com arroz à piamontese

Salmão grelhado com aspargos

Salmão grelhado com palmito assado

Salmão grelhado com arroz a piamontese

Linguado com shimeji

Linguado com arroz negro

Macarrão integral 4 queijos

Macarrão integral com mozarela de búfala e manjericão.

Bobo de camarão

Macarrão com camarão e requeijão cremoso

Acompanham arroz integral ou arroz integral a piamontese.

25 reais na embalagem de 500ml