Desde o dia 2 de janeiro, a Agência de Defesa Agropecuária do Tocantins (Adapec) realiza a coleta de amostras de água em agroindústrias registradas no Serviço de Inspeção Estadual (SIE). Além disso, a ação segue até o fim de março e também contribui diretamente para o processo de recadastramento desses estabelecimentos, cujo prazo termina em 31 de março.

Atualmente, a Adapec monitora 44 agroindústrias em todo o Estado. Nesse contexto, equipes técnicas coletam as amostras e encaminham o material para análise, a fim de verificar se a água utilizada nas atividades produtivas atende aos padrões microbiológicos e físico-químicos exigidos pela legislação.

Além disso, o controle segue as diretrizes do Decreto Estadual nº 5.751, de 2017, que regulamenta o funcionamento das agroindústrias no Tocantins. Dessa forma, os técnicos também analisam gelo, matérias-primas e produtos de origem animal em laboratórios oficiais ou credenciados.

Para manter o registro ativo no SIE, os responsáveis pelos empreendimentos precisam apresentar boletins oficiais que comprovem a qualidade da água. Caso os resultados não atendam aos limites permitidos, as equipes realizam novas coletas e repetem as análises. Assim, o processo garante a segurança dos alimentos e protege a saúde pública.

De acordo com a gerente de Inspeção Animal da Adapec, Leila Pessoa, o cronograma tem papel estratégico. “As coletas realizadas no início do ano são essenciais para o recadastramento das indústrias. Além disso, no mês de outubro, realizamos novas análises para acompanhar a qualidade da água ao longo do ano”, explica.

Portanto, a iniciativa reforça o cumprimento da legislação sanitária. Consequentemente, o Estado assegura que os produtos de origem animal produzidos no Tocantins atendam aos padrões de qualidade e cheguem à população com segurança.

Requisitos para manter a qualidade da água

Para garantir um sistema de abastecimento eficiente, as agroindústrias devem manter estrutura adequada para armazenamento, distribuição e, quando necessário, tratamento da água. Além disso, os responsáveis precisam separar e identificar corretamente a água não potável, utilizada em atividades como combate a incêndios e refrigeração, para evitar riscos de contaminação.

Da mesma forma, os gestores devem estruturar o sistema de esgoto de modo que ele atenda todas as áreas do estabelecimento. Com isso, facilitam a limpeza e previnem impactos sanitários e ambientais.

Além disso, os responsáveis precisam manter vestiários e sanitários separados por sexo e com acesso independente das áreas de produção. Por fim, devem garantir a existência de lavanderia, própria ou terceirizada, desde que siga rigorosamente os padrões de higiene exigidos.