O chef Henrique Fogaça, jurado do programa MasterChef Brasil, é proprietário do restaurante Jamile, onde ocorreu um desabamento nesta quarta-feira (8) após uma explosão de gás na Bela Vista, região central de São Paulo. Segundo informações do Corpo de Bombeiros, ao menos seis pessoas ficaram soterradas.

Inaugurado em 2015, o Jamile é um dos empreendimentos mais conhecidos de Fogaça e está localizado no Bixiga, tradicional reduto gastronômico paulistano. O chef, que também é empresário e músico, comanda diversos negócios no ramo da alimentação e possui uma carreira consolidada na gastronomia nacional.

Empreendedor desde 2005, Fogaça fundou o Sal Gastronomia, rede premiada com duas unidades em São Paulo, reconhecida por combinar alta gastronomia e ingredientes populares, resultando em pratos de sabores intensos e apresentação refinada. Ele também idealizou a Feira Gastronômica de Comida de Rua, o gastropub Cão Véio e o Admiral’s Place Whisky Bar.

Fora das cozinhas, o chef é músico, escritor e comunicador. Vocalista da banda de hardcore Oitão, Fogaça publicou os livros “Um Chef Hardcore” (2017) e “O Mundo do Sal” (2021), em que reflete sobre cultura, gastronomia e a importância do sal na culinária.