Morar nos Estados Unidos pode ser um sonho para muitos brasileiros, mas a saudade de casa sempre bate – e a comida é um dos principais laços afetivos com o Brasil. Para driblar essa nostalgia, restaurantes e fábricas especializadas em comida brasileira vêm crescendo em diversas cidades americanas, oferecendo desde o tradicional arroz com feijão até opções mais regionais, como a tapioca e o pão de queijo.

Segundo Verônica Oliveira, empresária brasileira que comanda os restaurantes BR Takeout, em Framingham e Milford e uma fábrica de tapioca e pão de queijo, a procura por comida típica só cresce. “Os brasileiros querem sentir o gostinho de casa, então pratos como feijoada, tapioca e picanha são sempre os mais pedidos”, afirma.

Feijoada – Clássico absoluto dos sábados, esse prato vem completo, com arroz, couve refogada e farofa.

Pão de queijo – Ideal para um lanche rápido ou acompanhado de café, o pão de queijo mineiro é sucesso garantido.

Picanha com arroz, feijão e farofa – Nada mais brasileiro do que um prato bem servido de picanha grelhada com os acompanhamentos típicos.

Tapioca – Leve e versátil, a tapioca agrada tanto quem procura uma opção saudável quanto os que preferem recheios mais indulgentes, como Nutella com morango.

Brigadeiro e pudim – Quando se trata de sobremesa, essas duas opções são as mais pedidas pelos imigrantes brasileiros.

Para Verônica, além de matar a saudade da comida brasileira, esses pratos trazem aconchego emocional. “A comida tem um poder muito forte de nos conectar com nossas raízes. Quando um cliente come um pão de queijo fresquinho ou uma feijoada bem temperada, ele se sente em casa, mesmo estando longe”, comenta.

Com a alta demanda, empresários como Verônica seguem expandindo seus negócios e fortalecendo a presença da culinária brasileira nos EUA. “Nossa missão é levar um pedacinho do Brasil para quem sente falta, e ver a felicidade dos clientes ao provarem os pratos é a melhor recompensa”, conclui.