O ambiente foi construído de acordo com as necessidades de cada fase da produção. “O sistema de criação que a gente adotou é o semi-intensivo, recolhemos as aves durante a noite para uma instalação para que elas fiquem ao abrigo de frio, vento, chuva e, durante o dia, elas saem para o piquete para ter acesso ao verde, para poder expressar o comportamento de ave, que é ciscar, andar, ter interação com outras aves”, detalha o funcionário Willian Fernandes Rezende.

A criação exige uma ração diferente para cada fase de desenvolvimento. O capim do espaço onde as aves ficam durante o dia também é específico para elas.

O galo índio gigante chama a atenção pelo tamanho e beleza. De acordo com Rezende, há características específicas desta raça e que são avaliadas quando se vai registrar a ave na associação de criadores. Entre eles estão altura, peso, tipo da crista e o pé amarelo.

Segundo o funcionário, além da produção exclusiva de galos gigantes, a fazenda também iniciou o cruzamento destas aves com galinhas caipiras.