O ano de 2026 deve ser positivo para os setores de alimentação fora do lar e hospedagem. A projeção da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) indica faturamento de R$ 211 bilhões, crescimento estimado em 9% na comparação com 2025.

Além da recuperação gradual da economia, dois fatores devem estimular o desempenho do segmento. De um lado, a realização da Copa do Mundo FIFA de 2026 tende a aumentar o movimento em bares, restaurantes e clubes. De outro, o calendário nacional ainda prevê nove feriados prolongados ao longo do ano, cenário que costuma incentivar viagens e consumo fora de casa.

Receita do setor ultrapassou R$ 193 bilhões em 2025

Conforme nota técnica do Núcleo de Pesquisas e Estatísticas da federação, coordenado pelo economista Luís Carlos Burbano, os setores de alojamento e alimentação fora do lar registraram R$ 193,6 bilhões em receita em 2025.

Desse total, R$ 26,2 bilhões correspondem à área de hospedagem. Já R$ 167,4 bilhões estão relacionados ao consumo em restaurantes, bares, lanchonetes, cafeterias, padarias e outros estabelecimentos do segmento.

A projeção para 2026 indica avanço de 9% no faturamento. Dessa forma, o setor pode alcançar aproximadamente R$ 211 bilhões, considerando as duas atividades.

Segundo a federação, alimentação fora do lar e hospedagem fazem parte das chamadas atividades turísticas. Por isso, o desempenho dessas áreas depende diretamente da mobilidade da população, do fluxo de visitantes e também do turismo corporativo.

Copa do Mundo deve aumentar movimento em bares e restaurantes

Outro fator relevante para o crescimento previsto é a realização da Copa do Mundo FIFA de 2026, que ocorrerá entre 11 de junho e 19 de julho.

O torneio será sediado por três países: Canadá, México e Estados Unidos. Ao todo, 48 seleções disputarão o título em 104 partidas, que normalmente ocorrerão nos períodos da tarde e da noite.

De acordo com Edson Pinto, diretor-executivo da Fhoresp, o evento costuma movimentar significativamente o setor.

“O futebol é uma paixão nacional e já é tradição o país parar para assistir às partidas da Copa do Mundo, especialmente as da Seleção Brasileira. Assim, bares, clubes e restaurantes se tornam pontos de encontro e unem as pessoas em uma só torcida”, afirmou.

Ainda segundo ele, o aumento no consumo costuma ocorrer independentemente do resultado das partidas.

“No fim dos jogos, o setor geralmente sai ganhando”, comentou.

Feriados prolongados devem estimular o turismo

Além da Copa do Mundo, o calendário brasileiro ainda prevê nove feriados ao longo de 2026, sendo que oito cairão em dias úteis. Esse cenário favorece a formação de feriados prolongados e estimula deslocamentos turísticos.

Entre as datas estão Sexta-feira Santa (3 de abril), Tiradentes (21 de abril), Dia do Trabalho (1º de maio), Independência do Brasil (7 de setembro) e Nossa Senhora Aparecida (12 de outubro).

Também integram o calendário Finados (2 de novembro), Proclamação da República (15 de novembro), Dia da Consciência Negra (20 de novembro) e Natal (25 de dezembro).

Segundo Edson Pinto, essas datas favorecem viagens curtas e impulsionam diferentes setores da economia.

“Esses feriados permitem que muitas pessoas façam viagens rápidas, inclusive dentro do próprio estado. Com isso, aumenta a demanda por serviços e surgem novas oportunidades de trabalho em toda a cadeia do turismo”, explicou.